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苍山洱海,蝴蝶泉边,大理的风花雪月在静谧中悠远,美得不经意却那么沁人心脾。

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邓川乳扇

邓川乳扇

滇西北的邓川,水草丰茂,人们喜欢养奶牛,有“乳牛之乡”的称誉。这里盛产奶粉、乳饼、奶油等乳制品,其中尤其以营养丰富、造型独特的“乳扇”最受人们欢迎。它除了可作甜食之外,还可用煎、炸、烤等方法做成各类佳肴。